這家店就在愛家光復店同一條巷子得斜對面，佈置得很漂亮
佈置得精緻也就算了...一拿到菜單，只能說驚為天人！這菜單也太有誠意了吧？而且這麼多都可以做成不含奶蛋！？！？
很特別的餐前點～杏仁巧克力香蕉派！很久沒看過長這樣子的甜點（或是長這樣子的甜點通常都含奶蛋所以會自動螢幕保護過濾掉...）一開始只是有點好奇，然後覺得擺盤還不錯，視覺效果很好。不經意咬一口，哇！有脆烤烤外皮，裡面包了香蕉，是現烤出來的甜點！非常新鮮，很讚！不是預做好從冰箱拿出來加熱那種...（其實我不是很會形容食物的好吃...><）
還有～紅酒醋燉烤野菇。乍看之下它長得非常普通，普通到不行...BUT！吃第一口，那味道真的很特別...不知該如何形容，總之以前沒吃過這種料理方式的烤菇，也很好吃～^^
這是我點的～香草松子義大利麵左羅勒醬
我真的很喜歡青醬，但是所有吃過的餐廳的青醬義大利麵，全部都含奶蛋...唯一一次吃到全素的青醬是在愛家忠孝店。這裡也有唷？不是全素的店居然也會來挑戰這道菜，很有趣～那我就來試看看～
也很好吃咧！而且比愛家忠孝的青醬麵，多了很多的菇和小配菜。
（後來都不太喜歡吃義大利麵因為常常真的只有麵和醬...）
上面一叢紫紫，脆脆的東西，好像沒有看過，總覺得哪裡怪說不上來。
（現在想想應該是通常只有比較高級一點的料理才有的特殊裝飾）
剛好服務生小弟在旁邊就隨口問了一下，你們這個紫紫的東西是啥阿？
小弟還有點緊張說，這個是地瓜和oo做的，也可以吃！不用擔心～這個沒有毒...^^"
我於是快點安撫小弟XD 我只是好奇問而已因為以前沒看過。
繼續享用晚餐時，突然，廚房的主廚--張先生出現了！
跑來跟我解釋這個東西，是用特別的器具做成的～
哇賽@@ 我趕忙跟他說我只是好奇而問的
順便感謝他，居然能把這麼多東西做成全素，並且還能很好吃！通常一般素餐廳的這些菜都含奶蛋的，只能含淚飄過...
主廚大人說：
只是要看做的人用不用心而已！（太中肯！><）
我做這個創意料理幾十年啦（遞名片）
也不只是做素食，我什麼都做，也會做日本料理，之後會研發日式菜單（眼神熱血）
其實上個月才被老闆從廣東挖過來，我在很多地方都工作過，隨時都在研發創意料理
現在在這裡要把新的菜單建立起來之後，幫這家店吸引回一些人氣之後
又打算要回XX的六星級飯店去了（真的假的阿@@）
客人怎麼要求，我就盡量做給他們吃，對我來說是種挑戰，客人吃的也開心！
被驚到了...接著問 所以這些其實你都可以弄成全素版本嗎？現在台灣也有人代理全素起司了～
廚：你說的出來的我都可以做看看～對呀，那個煙燻的嘛XD 我有用過（他用過！）
我：那...那...焗烤也有辦法嗎>< 我好想吃焗烤...但是自從邁入全素之後就沒再碰過了，只能在旁邊看人家吃很香....
廚：嗯...那要用特殊材料跟作法...吃起來不會完全一樣，但是有另一種感覺。（喔？）
我：真的可以做？？？？（奮起）但是成本比較高，你們店長也ok嗎？
廚：店長也希望客人吃得滿意，之後才會再回來呀～你下次要來之前三天先打電話過來，我就去進貨，做給你吃！
我：喔喔喔喔喔喔喔喔!!!!!要痛哭流涕了!!!! >< 你會在這家餐廳待到何時？
廚：不知道耶～覺得差不多就閃了？XD
這是我第一次去這家店，不知道以前怎樣
不過這位張廚師的東西，真的好吃
並且第一次遇到願意為了全素的客人準備料理，這樣用心的廚師...
一般餐廳都不會去想要突破，全素放個一兩種意思意思那樣...
葷素皆有的餐廳那更不必說了
昨天經過一家火鍋，進去問他們素的話湯底是什麼
她回答我清湯加鹽巴...........
而且我偷偷覺得，如果有想怎樣吃，特殊需求
點餐之前都可以先問廚師
感覺他很enjoy挑戰做出客人滿意的料理 :p
推推推～～～～！！
附一下主廚名片，一個50幾歲的爸爸居然也有在用QQ? XD
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