2015-11-26

畜牧業濫用抗生素 食用肉品終將受害

張貼者: hoo 11/26/2015 0 意見
來源:風傳媒

紅肉、加工肉品有抗生素風險、致癌風險(美聯社)
紅肉、加工肉品有抗生素風險、致癌風險(美聯社)

英國倫敦帝國學院(Imperial College London)發布的研究報告指出,動物養殖過程中濫用抗生素所帶來的影響最終還是會通過各種途徑「轉嫁到」人身上,加劇抗生素抗藥性問題。全球有必要加強監管,使畜牧業也少用抗生素。

2015-11-02

更多吃肉致癌的國際研究

張貼者: hoo 11/02/2015 0 意見
來源: 自由時報


肉類製品好吃,但加工物因非天然,對人體會有相當程度的負擔,
任何飲食都因均衡、適量,不過如果吃素就不會有這些問題啦~
(記者歐素美攝)


◎倪銘均 

世界衛生組織(WHO)分析全球八百篇研究報告證實,包括熱狗、火腿、培根、香腸、牛肉乾等加工食品會致癌,正式列為一級致癌物;同級還有香菸、檳榔、酒精、石綿、甲醛、砒霜(砷)、多氯聯苯、黃麴毒素,以及世紀之毒戴奧辛等。至於紅肉(牛肉、豬肉、羊肉等),屬於二級致癌物,就是很有可能致癌;同級的有丙烯醯胺、除草劑「年年春」等。最近很多人擔心每天喝的水經過「鉛管」,但是無機鉛化合物只是二級致癌物,有機鉛化合物只是三級致癌物。 

 

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