網路上的報導、各種文章，其中有非常多似是而非、甚至是斷章取義的觀點，常讓民眾無所適從...筆者雖非營養師，但有幸因有藥學背景，當問題出現的時候，至少知道該上哪裡找尋品質較好的科學資料。
以下分享幾種方式，讓各位在有問題的時候，可以找到足夠專業或科學、符合自己需求、也相對完整的建議。其中每個方式都有其優缺點，也一併提供給各位做為參考。
1. 詢問專業營養師。
說到專業，有個需特別注意的迷思，就是病人對醫師說的話，習慣照單全收。醫師的確有其專業，是非常優秀的專業人士。不過現今的醫學教育主要方向還是在診斷和治療疾病，故我們可以說，醫師的確是診斷和治療疾病方面的專家。
但營養和飲食，又是另外一回事了！
事實上，台灣的醫學院並
沒有營養學必修，各位在醫療體系會遇到的各種醫護人員(包括醫師)，除了營養師以外，他們所懂的營養，很可能跟你差不多。除非他是位非常認真自學，喜歡追求新知的醫護人員，否則他們對營養相關問題的回覆很可能仍是以保守的個人觀點居多。(比如某些醫師會跟病人說吃素不健康，這點很明顯是因缺乏營養知識而產生的誤解)。
我們常說，術業有專攻，而
營養師才是真正受過營養訓練的專業人員，故若要找人問營養專業問題，請找營養師(可至各醫院營養門診掛號)，而非醫師。
- 優點：有專業人員先篩過資料，咖安心！個人或臨床方面的問題(比如血檢結果對照該如何調整飲食的解析)，直接面對面請教營養師，較能從整體狀況提供建議。
- 缺點：台灣某些學校所使用的營養學教科書，主要還是來自美國(不知道幾年前)教科書的翻譯本，而某些學校的學生可能會參考到較新版的原文書。但畢竟教科書的編輯和出版都還是需要時間，各地的相關研究成果卻每天都在更新。故針對較新的科學研究成果，即使是經認證過的營養師，也不見得都非常了解。只能說學無止境啊...
2. 自己上網搜尋第一線專業資料。
現今的醫學或是科學研究成果，都不會號稱自己是"最正確"的，(只有非專業，才會說自己是"最正確的") 而未來也是有可能再被新的研究推翻。但至少它是"到目前為止"，透過專業而縝密的實驗或收案分析所得出的結果。
那我們要如何得知一篇研究報告有多少可信度呢？除了可觀察這篇文獻是否有被發表於知名期刊(如NEJM，Lancet，JAMA，BMJ 是公認可信度最高的醫學四大期刊)，或是由哪間大學的研究中心出的報告(比如哈佛醫學院)之外，有醫學或科學背景的朋友，更可以自己搜尋論文，檢視其中實驗設計及執行的方式等等，來判斷這份資料是否足以解答心中疑惑。
- 優點：眼見為憑！不透過他人的解讀，可得到第一手資訊。
- 缺點：需要有醫學或科學背景+英文不錯，可閱讀原文資料。
那...一般無此背景，英文也不夠好的小老百姓該怎麼辦呀....😣
沒關係！我們還有一個選擇：
3. 慎選由專業人員引用並整理科學資料的資訊平台。
也就是說，我們篩選出公信力高的作者和平台，閱讀這些專家選文，可能是大部分民眾較能夠接觸到"相對正確資訊"的方法。
筆者推薦以下三個專業平台，三者皆為發心推廣健康飲食，由科學專業背景人員所創立的非營利組織，無商業利益色彩，不推薦任何產品。其理念共同點是：讓大家知道如何從日常生活中，攝取全食物並獲得所需的營養，以遠離疾病及得到健康。
以下平台無優劣之分，綜合參考資料豐富度及有中文平台者，先行排序介紹。讀者可視自身狀況選擇最適合的平台來搜尋資料：(或是都搜尋看看！)
- 台灣素食營養學會：由台灣與美國註冊營養師，邱雪婷(Tina Chiu) 秘書長領軍，是一群對素食有興趣或本身吃素的營養師，醫師等專業醫療人員，以及從事營養醫學研究者所組成的非營利組織。網站首頁的營養Q&A做得非常好！列舉了關於各種營養素、黃豆、牛奶、育兒、健身等常見問題，歡迎多加利用！😉
- 優點：適合所有具有網路搜尋能力的一般大眾
- 缺點：對3C苦手，不太會自己找資料的人，會比較辛苦一點。(為了自己的健康，來學一下吧！) 若真的不太會使用電腦或手機搜尋、觀看影片，或希望可以做比較系統性的學習，推薦可直接購買書籍回家閱讀。
除了以上資料之外，也有幾部不錯的飲食健康記錄片，推薦給各位：(請支持正版)
刀叉下的秘密：
Netflix:
https://www.netflix.com/title/70185045
根據兩名食品科學家的研究結果顯示，加工食品的普及是導致肥胖、糖尿病及其他疾病出現率日漸竄高的元兇。
健康不可告人的秘密 (What the health)
本片檢視飲食與疾病的關聯，以及利害攸關醫療、製藥和食品業的數十億美元。
遊戲改變者 (The Game changers) (2019最新上映!!)
一名終極格鬥冠軍賽選手與充滿遠見的科學家和頂尖運動員見面，著手尋找最契合人類體能和健康的飲食方式。
主演：阿諾·史瓦辛格、 路易斯·漢米爾頓、 詹姆斯·威爾克斯
