vegan cupcake!! :D

所需準備材料如圖：

• 蛋糕粉一盒
• 蛋替代粉3匙(3茶匙+4茶匙水=2顆蛋)
• 豆奶一杯(8oz=250ml)
• 油半杯

需使用工具：

• 攪拌盆
• 筷子(攪拌用，也可用打蛋器)
• 蛋糕紙杯若干
• 烤盤
• 烤箱

把攪拌好的蛋糕泥倒入蛋糕杯時，一邊開始預熱烤箱 (350度F=180度C)，準備好之後放入烤箱用400度F (約200度C)烘烤約15分鐘。

怎麼知道烤好了沒勒? 拿一支筷子戳看看，如果拿出來沒有黏答答就是OK囉！如果還沒好那就再給他5分鐘吧~(是盒子上教的唷XD)



就是那麼簡單！^__^ (第一次做就成功了耶><)
然後香噴噴又好呷的cupcake就出爐啦哈哈哈！ (灑花～~*)

三杯豆腐!

我的成品！^O^：

主要麻煩的地方是事前材料收集，美國要買到米酒還真麻煩...最後用sake(日本清酒)代替，這樣剩下的還會有人幫忙喝掉 @@" 麻油跟薑、蒜炒下去那個味道真是讚！但是卻弄不出平時在餐廳吃三杯XX的超讚鹹醬汁 >< 到底秘訣是甚麼呢...??

我努力想用英文解釋中醫喝薑湯暖身的理論...卡在"體質"這兩個字翻不出來...只能一直說cold people like me... 吃完之後還真的熱起來勒~~

從這兩個網頁參考來的
http://blog.udn.com/yang0115/1672257
http://www.adj.idv.tw/html/85/t-7585.html

綜合了兩個網頁的做法，弄成簡單版的：

【材料】 豆腐 1塊 老薑 1小塊 蒜頭 約 15顆 九層塔 一把

【調 味 料】 醬油 1大匙 醬油膏 1大匙 米酒 1大匙 麻油 3匙

【做　 法】
1. 將豆腐切小塊，放入油鍋，炸至金黃色即可撈起。
2. 老薑洗淨切片、蒜切段、九層塔洗淨，備用。
3. 取原鍋倒入麻油，油滾後放入薑片、蒜頭爆香拌炒。
4. 倒入先前炸好之豆腐。
5. 加入和風醬油及半碗的水，翻炒後，再將酒及適量的糖放入。
6. 最後將鍋子蓋上，等收汁，約10分鐘後灑上九層塔葉炒至入味即可盛盤。

Ann Marie's magic lunch recipe!!!

連續兩天都聞到不知道哪裡飄來的超級香味...(雞汁口味! >///<)
今天!! 終於讓我找到來源...就是隔了一塊板子坐在我對面的Ann Marie!!!

於是馬上就跟她問了菜單!! >@< 回去要馬上試!!!!

From: Ann Marie Dori
Sent: Tuesday, July 21, 2009 1:19 PM
To: Michelle Echko; Jessi Chang (intern)
Subject: my basic lunch recipe

Throw together any variety of frozen veggies and faux meat (today I have mixed peas, corn, carrots asparagus and crumbles, but works well with chix patty as well). Drizzle a bit of olive oil over the top and sprinkle Italian herbs (you can buy a mix of things like basil, oregano, parsley, thyme, etc). I make up a bunch of these at the beginning of the week and just keep them in the freezer ready to grab. Then once I heat it up, I add nutritional yeast. That’s where the magic happens. J Healthy, fast, low fat and full of b-12!