畜牧業濫用抗生素 食用肉品終將受害

來源：風傳媒


紅肉、加工肉品有抗生素風險、致癌風險（美聯社）

英國倫敦帝國學院（Imperial College London）發布的研究報告指出，動物養殖過程中濫用抗生素所帶來的影響最終還是會通過各種途徑「轉嫁到」人身上，加劇抗生素抗藥性問題。全球有必要加強監管，使畜牧業也少用抗生素。

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來源: 自由時報


肉類製品好吃，但加工物因非天然，對人體會有相當程度的負擔，
任何飲食都因均衡、適量，不過如果吃素就不會有這些問題啦～
（記者歐素美攝）

◎倪銘均 

世界衛生組織（WHO）分析全球八百篇研究報告證實，包括熱狗、火腿、培根、香腸、牛肉乾等加工食品會致癌，正式列為一級致癌物；同級還有香菸、檳榔、酒精、石綿、甲醛、砒霜（砷）、多氯聯苯、黃麴毒素，以及世紀之毒戴奧辛等。至於紅肉（牛肉、豬肉、羊肉等），屬於二級致癌物，就是很有可能致癌；同級的有丙烯醯胺、除草劑「年年春」等。最近很多人擔心每天喝的水經過「鉛管」，但是無機鉛化合物只是二級致癌物，有機鉛化合物只是三級致癌物。