♥️推薦序：從藥師的眼睛看《非藥而癒》♥️
筆者與非常慧眼識英雄的原水出版社總編輯---林小鈴小姐合影
第一次有幸聆聽到徐嘉博士的演講，是在三年前的2016台北國際素食論壇。在那之前，我和許多大眾一樣，對素食有錯誤的認知和偏見：以為只有喜好清淡飲食的長者、宗教人士、或非常愛護動物的民眾才適合吃素。
徐嘉博士平實地從科學角度，點出動物性食品對人體造成的巨大危害。沒有煽動的情緒，沒有主觀意識，他將數據、圖表，全部攤給你自己看，看得你頭皮發麻⋯我這些年來到底吃進什麼了！？
那場講座，簡直如暮鼓晨鐘般敲醒了我：
原來我們需要的不是更多的藥物，而是停止自我傷害。
真的真的很希望，所有我愛的人們，還有所有希望幫助民眾增進健康的醫療人員們，也都能聆聽到這一場特別的講座。
三年前(2016) 與偶像---徐嘉博士合影
💊醫藥人員普遍缺乏專業營養學知識
我本身為藥學背景，深深體會到大眾很容易有「醫療人員對健康相關知識都瞭若指掌」的錯覺。但其實（營養師除外的）醫藥人員，從學校所習得之專長多在診斷、治療已知疾病的工具及技術，而並未接受過與「如何讓健康民眾遠離疾病」相關的營養學訓練。美國的醫學生，平均只有受過19.6小時的營養學教育。而在台灣，甚至沒有列為醫學院必修科目...
換句話說，你的醫師和藥師懂營養的程度，可能跟你差不多。（可怕吧！）除非他是位會自主認真進修的用功醫/藥師。但這也不是他們的錯，因為學校就是沒有教...國考當然也不會考。
好在我們有專業營養師，為民眾把關營養相關問題。可惜大部分民眾仍不太知道可利用營養門診等資源，已習慣等到生病了才去看醫生。而即使是正規的營養學教育，目前也尚未納入動物性飲食會帶來的健康危害，或植物性飲食能提供的巨大好處。但我們有信心，醫療教育的改革，勢必會慢慢跟進與更新。相關科學實證書籍或影片，目前有中文版的部分如下列表，歡迎參考：
- 由柯林。坎貝爾博士所著的《The China Study》，中文版《救命飲食》於2007年問世；
- 2017年，麥可格雷醫師的著作《How not to die 》也被翻成中文版《食療聖經》引進台灣；
- 紀錄片《What the health--健康不可告人的秘密》也於同年登陸Netflix，並且有繁體中文版字幕；
- 在美國已被廣泛使用的植物性飲食營養教科書：Becoming Vegan，也由台灣素食營養學會引進，預計今年(2019)將譯成中文版，為中文界的營養教育注入新血；
- 當然還有徐嘉博士的新書《非藥而癒 》，為中文界第一本震撼著作，影響力令人相當期待！
❓誰為進修資料專業度把關❓
答案是：只能靠自己。
因為目前台灣的出版業，對此種書籍的出版，完全沒有審核機制。
市面上健康書籍琳瑯滿目，品質卻參差不齊。
身為科學人/醫療人員，我們沒興趣也沒時間分給專業度問號的資訊，我們要看嚴謹的證據和數據。但市面上的出版品...嗯...
🤓胡適曾說過：有幾分證據說幾分話
本書書末付上33頁參考文獻，我認為這是「應該的」。因科學類知識不是小說，更不是作者的「體悟」。要傳達給大眾的所有內容，都必須仔細引用篩選，並用最適當、不偏頗的句子，轉譯成民眾可以理解的句子，詳實傳遞出去 — 這是身為科學人應擔起的社會責任。
這次很榮幸將本書介紹帶給台港新馬的朋友們。應出版社邀約寫了人生的第一次書序😽
希望將發心推廣健康的徐嘉博士巨作給發揚光大，讓大家都能身心健康，找回本有的自癒能力！
臺灣大學藥學系畢業生暨國家高考藥師
張家珮 筆
筆者背景：
國立臺灣大學藥學系畢暨國家高考藥師
美國善待動物組織(PETA)前實習生
台灣友善動物協會(動物知情權 純素30 Vegan30)創會理事
全球動物權運動幕後英雄獎得主
（Lisa Shapiro Awards: unsung heroes of the global animal advocacy movement）目前任職於國內上市藥品公司國際事業部
📚推薦書目及影片：徐嘉博士《非藥而癒》
https://hoohoo55.blogspot.com/2019/04/pcrmxujia.html
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